اجمل الحلويات الجزائرية بالصور
شاطر
 

 اجمل الحلويات الجزائرية بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عاشقة الورد

عاشقة الورد

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:  

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Empty
مُساهمةموضوع: اجمل الحلويات الجزائرية بالصور   اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Empty2010-06-07, 12:33

القنيدلات



اجمل الحلويات الجزائرية بالصور KRbM9e08171833



العجينة :






3 كيلات دقيق (مثلا كوب )

1 كيلة زبدة ذائبة +زيت (يعني ½ زبدة + ½ زيت )
قليل من الفانيلا (2/1 أو ¼ ملعقة قهوة حسب حجم الكيلة )
ماء الزهر + ماء









الحشوة :

3 كيلات لوز مقشر ومرحي
1 كيلة سكر
كيس فانيلا أو ½
قشور ليمونة
2 ملاعق كبيرة
زبدة ذائبة

بيض حسب الحاجة (2او أكثر)
1 ملعقة متوسطة من ماء
الزهر لتعطير البض (إزالة الرائحة)



الزينة :
لوز مقشر ومهرمش (خشن)
حبيبات من الحلوى
الفضية .



يلزمنا حلالا (قطعة خشبية أسطوانية الشكل rouleau ) –
قطاعة مسننة (roulette) - كأس - وقوالب صغيرة .



الكيفية :
في وعاء نضع
الدقيق+الفانيلا + الزبدة و الزيت نفركهما جيدا فنحصل على حبيبات رملية
بعدهاوبالأصابع نجمعها بالماء مضاف إليه قليل من ماء الزهر ، لنحصل على
عجينة طرية قليلا .تدعك لثواني فقط فتصبح ملساء تقطع الى قطع متوسطة الحجم ،
توضع جانبا تغطى بمنديل (حتى لا تجف) ونتركها ترتاح قليلا في حين نحضر
الحشوة

الحشوة :
لوز + سكر + فانيلا +قشور الليمون +
زبدة نخلط الكل جيدا بملعقة خشبية ثم نضيف بيضة ونخلط + التانية+... لنحصل
على خليط تقريبا سائل أقول تقريبا يعني ثقيل السيلان . ولا ننسى إضافة ماء
الزهر إلى البيض .

على طاولة المطبخ نرش قليلا من الدقيق نأخد قطعة من
العجينة وتفرد أو تحل بواسطة الحلال بسمك 2-3 ملم


اجمل الحلويات الجزائرية بالصور YN6yEJ08171841
اجمل الحلويات الجزائرية بالصور XGZr2Z08171840
اجمل الحلويات الجزائرية بالصور QrKPqS08171838

حجمها يناسب حجم القوالب المستعملة ترش هذه الأخيرة بقليل
من الدقيق و تزين بالعجينة



[center]اجمل الحلويات الجزائرية بالصور DsCcN208171836
بالملعقة نملأ القوالب بالحشوة ، نرش عليها من فوق قليل من
اللوز المهرمش


اجمل الحلويات الجزائرية بالصور BmaCd908171835

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور JtFusz08171834

ثم تزين بحبيبات الحلوى الفضية
تطهى في فرن متوسط
الحرارة (ساخن من قبل ) إلى أن يتغير شكل الحلوى فتنتفخ و تصير ذهبية اللون
.



تخرج من الفرن تترك لتبرد قليلا تنزع من القوالب وتقدم
بالشكل الذي ترونه مناسب



[center]اجمل الحلويات الجزائرية بالصور KRbM9e08171833


تخرج من الفرن تترك لتبرد قليلا تنزع من القوالب وتقدم
بالشكل الذي ترونه مناسب



[center]اجمل الحلويات الجزائرية بالصور KRbM9e08171833


تخرج من الفرن تترك لتبرد قليلا تنزع من القوالب وتقدم
بالشكل الذي ترونه مناسب



[center]اجمل الحلويات الجزائرية بالصور KRbM9e08171833


تخرج من الفرن تترك لتبرد قليلا تنزع من القوالب وتقدم
بالشكل الذي ترونه مناسب



[center]اجمل الحلويات الجزائرية بالصور KRbM9e08171833
****************حلويات جزائرية متنوعة****************من أخت مغربية

1/ المخبز

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور 280509653

العجينة

3 كيلات لوز مرحي
2 كيلات سكر ناعم
قشور حبة ليمون
3 أو 4 حبات بيض حسب الحجم
م ك من الفانيلا

الطلاء :

3 بياض البيض
1 ملعقة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من الزيت
5 ملاعق ك من ماء الزهر
سكر ناعم منخول

التحضير :
في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا +قشور الليمون ، بللي بالبيض
حتى تحصلي على عجينة نتجانسة و طرية . على طاولة عمل نرش قليل من الطحين و
بالحلال نبسط العجينة بسمك 3سم و نقطع الشكال التي نريد : دوائر مثلثات أو
مربعات .
نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°)
مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما وردي . تخرج من الفرن وتترك
لتبرد .
تحضير الطلاء :
اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعان) +
ماء الزهر. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل .
جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه حسب الرغبة





2/ الازهار المضغوطة



العجينة

4 كيلات طحين
1 كيلة من السمن أو المارغرين الذائبة
1 كاس من ماء الزهر
1 م ك فانيليا
1 قرصة ملح
ملون أخضر مبلل بنكهة الفستق
" أصفر " " الليمون
" أحمر " " الفراولة
بندق للتزيين

الحشو :

2 كيلت لوز مرحي متوسط
1 كيلة سكر ناعم
3 بيضات
قشور ليمونة

القطر

3كيلات عسل
1 كيلة ماء ورد

التحضير :
في وعاء ضعي الطحين +الزبدة +الفانيليا + قرصة الملح ، بللي تدريجيا بماء
الورد حتى تحصلي على عجينة سهلة الإستعمال . قسميها إلى 3 كريات ملونة
بالملونات المذكورة (حسب الصورة ) واتركيها ترتاح.
حضري الحشو بالمقادير المذكورة و كوني كريات قطرها 4 سم . ضعيها على صينية
مرشوشة بالسكر الناعم لكي لا تلصق . افردي العجينة بالحلال ثم مرريها بآلة
العجين في رقم 5 ثم 7 . فوق طاولة مرشوشة بقلبل من الطحين ابسطي ضعي
العجينة الملونة والمفرودة واطليها بالزبدة ثم العجينة الثانية ثم اطليها
بالزبدة ثم العجينة الثالثة ، مع مراعاة اللون.
قطعي العجينة الى مربعات ضلعها = 6 أو 7 سم ، ضعي كرية حشو في وسط كل مربع
وارفعي اطراف العجينة حول الحشوة بواسطة أطراف الأصابع لتحصلي على الشكل
المبين في الصورة .
زيني الوسط بحبة بندق توضع في صينية مرشوشة بقليل من الطحين في فرن متوسط
الحرارة حتى تاخد اللون الدهبي . فور خروجها من الفرن تغطس في القطر السخن .
توضع في حاويات وتقدم بالهنا





المصبعة

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور XZWa2h07171654

المقادير:
500غ دقيق (farine)
¼ كوب سكر
1 كيس فانيلا
مبشور الليمون1
250غ زبدة تكون ذائبة عاديا يعنى مرهم (pommade )
4 صفار بيض / ونحتفظ بالالبياض
¼ كيس خيرة كيمياوية –pb-
لوز مقشرة و مهرمش - مربى المشمش للتزيين .

الكيفية:
في ايناء خاص نضع السكر +الفانيلا + الزبدة +مبشور الليمون +4 صفار البيض
نخلط الكل جيدا باليد ثم نضيف الخميرة الكمياوية مع قليل من الدقيق بعدها
نبدا بإضافة الدقيق الباقي شيئا فشيئا مع الخلط دائما إلى أن نتحصل على
عجينة طرية سهلة التكوير .
نشعل الفرن .
نصنع كويرات متوسطة الحجم (مثلا كحبة الجوز) كما في الصورة .

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور 4daKZd07171707
ثم بواسطة الإصبع (الشاهد) نعمل ثقب في الوسط . لاحظ الصورة .

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور QMrx8v07171714
اجمل الحلويات الجزائرية بالصور 27qw6l07171721
بعدها نمسكها من الأسفل و ندخل الوجه في بياض البيض ثم في الوعاء الذي به
اللوز .

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور YmFLvJ07171727
اجمل الحلويات الجزائرية بالصور SQ9T7d07171747
اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Q41KCd07171750

بعدها توضع في الصينية تطهى في فرن متوسط الحرارة . إلى أن يصبح الوجه ذهبي
مائل إلى الإحمرار .
تخرج من الفرن وتترك إلى أن تبرد ، نزين الوجه بمربى المشمش .
و بصحة وعافية .
ملاحظة :
يمكن إستبدال اللوز بالفول السوداني ، أو الفستق . إذا استعملتم الفستق فمن
الحسن استعمال مربى الفراولة أو أي مربى احمر اللون سيكون أحلى .











المادلين

المقادير:
6 بيض.
250غ سكرعادي .
¼ لتر زيت (كوب) .
عصير ومبشور ½ ليمونة .
1 كيس فانيلا .
1ملعقة صغيرة ماء الزهر .
2 كيس خميرة كيميائية (PB) (حسب الجودة )- انا أستعمل المحلية فيكون العدد 4
قبل ذلك كنت استعمل المستوردة (فرنسية) فكان العدد 2 يكفي .
250غ دقيق (farine) .
قوالب صغيرة الحجم خاصة كما في الصوررة
و كيسات (caissettes)من ورق خاصة بهذه القوالب

الكيفية :
نشعل الفرن ليسخن .
في وعاء خاص نكسر البيض الواحدة بعد الأخرى مع أخد الإحتياط لأن لا تكون
إحداهم فاسدة فتفسد الكل .وتروح علي حلاوة فرحتي بكم لصنع المادلين . مفهوم
؟
اجمل الحلويات الجزائرية بالصور AiBHqa07201014

نضيف عليه السكر + الفانيلا + عصير ومبشور الليون + ماء الزهر ، نخلط قليلا
فقط ليمتزج الكل باستعمال اليد طبعا بعد غسلها (أنا لا أفضل الخلاط
الكهربائي لأنه يكسب العجينة قليل من الصلابة )
اجمل الحلويات الجزائرية بالصور M1k49o07201015

بعدها نضيف الزيت مع الخلط .
ثم الخميرة مع قليل من الدقيق (ممنوع اضافة ال لوحدها الى أي عجينة حلوى
كانت .)

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور HXMRXH07201023
نضيف بالملعقة بقية الدقيق شيئا فشيئا مع الخلط دائما .حتى يمتزج الكل جيدا
ونحصل على عجينة سائلة ولكنها ثقيلة نوعا ما(حين نرفعها بالملعقة يكون
سيلانها كالعسل) .
نضع الورق الخاص بالحلوى في القالب ، وبالملعقة نسكب فيها قليلا من الخليط(
أنظر الصورة)

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور XJyhSK07201025

لا تملأ كثير لأنها ستنتفخ في الفرن . توضع القوالب في الصينية وتطهى في
فرن متوسط الحرارة . درجة حرارة عالية تسرع في انتفاخ الحلوى وسيلانها على
الجوانب .و درجة حرارة متدنية تبطئ ذالك فنحصل على حلوى دون شكل ولا
انتفاخ.

حين يصبح لونها ذهبي محمر ، نخرجها من الفرن ونتركها تبرد . تنزع من
القوالب وتقدم مع الشروبات الساخنة أو الباردة . وقولولي رايكم .

ملاحظة : يمكن أن تحتاج إلى إضافة قليل من الدقيق إلى الخليط إذا كان جاري
فهذا يتوقف على جودته(الدقيق
الكعك

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور LQETuz07171853

المقادير :
كوب عصير البرتقال (يمكن استبداله بكوب ماء- حسب الرغبة-)
كوب زيت
300غ سكر
1 كيس فانيلا
2أو3 اكيس خيرة كميائية PB حسب قوة الفعالية – الجودة
كوب صغير (ليكن كوب شاي) جلجلان و ½ آخر منه مرحي يعنى مطحون
ملعقة صغيرة من حبة الحلاوة تدعي كذلك بالحبة الطيبة، مطحونة (على الله
يكون عندكم نفس التسمية ) ملعقة صغيرة من مبشور ليمونة + مبشور برتقالة .
و1 كلغ دقيق (farine) .

ملاحظة : الحبة الحلاوة أو الطيبة تستعمل كثيرا في الخبز

الكيفية :
في وعاء نضع السكر + الفانيلا + الماء أو العصير + الزيت +الجلجلان حب +
الجلجلان مطحون + م ص من الحبة الحلاوة +مبشور الليمون والبرتقال
اجمل الحلويات الجزائرية بالصور A20Bx807291750

يخلط الكل جيدا باليد ثم نضيف إليه PB مع الدقيق نتابع إضافة الدقيق شيئا
فشيئا مع الخلط ، الى أن نحصل على عجينة متماسكة لكن طرية . تقسم الى قطع


تبرم القطعة باليدين على طاولة ملساء لنحصل على مستقيم أسطواني الشكل (او
لولب) .يقسم الى مستقيمات متساوية الطول وليكن مثلا 20 سم .يمكن الإستعانة
بقطعة من الكرتون طولها20 سم لقياس القطع .

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور NnMnQa07291753
اجمل الحلويات الجزائرية بالصور ZUwp9b07291753
اجمل الحلويات الجزائرية بالصور FymBYH07291755

بفرشاة ندهن الصينية بقليل من الزيت و نضع الكحك المجهز .
اجمل الحلويات الجزائرية بالصور RHJ3e207291755

يطهى في فرن متوسط الحرارة ويمكن زيادة درجة الحرارة بعد قليل ليحمر الوجه .

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور 2pdagQ07291756

و بصحتكم
هاته الحلوى سهلة التحضير ، لا تحتاج إلى فرن ،
لذيذة ، و جميلة الشكل


اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Ig5hnQ08201636

المقادير:
3 أكواب من الفول السوداني محمص و مهرمش (كوب دو حجم متوسط).
2/1 كوب شكلاطة بودرة(Nescuik ).
1 ملعقة ص فانيلا .
مبشور ليمونة.
30 غ زبدة .
40 غ من حلوة الترك
تفرك باليدين .

4/1 ملعقة ص من القرفة .
كمية من العسل .(لهذا لا نحتاج الى سكر )
يمكن تعويض الشكلاطة ببودرة الكاكاو ، لمن لا يحب الحلاوة كثير.

نحتاج للزينة :
جلجلان
أبيض اللون (أضن انه يدعى بالسمسم البيض )

ورود
وأوراق من عجينة اللوز(pâte d’amende ) ، او الحلوى الفضية.


الكيفية:
في إيناء خاص نخلط كل
المواد الجافة جيدا .


ثم نضيف العسل بكمية
قليلة مع الخلط جيدا ، الى ان نحصل على عجينة متماسكة .

نصنع كريات بحجم كبير قليلا من حبة الجوز .

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور YgnQfh08201630

نغطس الوجه جيدا في السمسم
الأبيض .


اجمل الحلويات الجزائرية بالصور D2lNo708201632

نضعها في الأوراق الخاصة
بالحلوى ، نزينها بوضع وردة ملونة في الوسط مع ورقتين .


او بحبة حلوى فضية

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور 9otq8-19681dfcaf
الرسائل :
اجمل الحلويات الجزائرية بالصور YMjVGE09181657

العجينة :

3 كيلات دقيق
2/1 كيلة زبدة مذابة
قرصة ملح
2/1 كأس شاي من ماء
الورد


الحشو :

500 غ لوز أو جوز مرحي
300 غ سكر
بودرة

قشور ليمونة
ملعقة
قهوة فانيلا

2 الى 3 بيضات

الشاربات :

500 غ عسل+ 4/1 ل من
ماء الورد



كيفية التحضير :

في وعاء ضعي الدقيق + الملح +الفانيلا ، شكلي حفرة في
الوسط واسكبي الزبدة ، حكي الخليط جيدا بين يديك حتي يمتص الزبدة ، رشي
تدريجيا بماء الورد حتى تتحصلي على عجينة ملساء سهلة الإستعمال .

كوني كريات واتركيها ترتاح.
حضري
الحشو بالمقادير المذكورة أعلاه .بللي بالبيض تدريجيا للحصول على عجينة
متجانسة .

كوني كريات قطرها 3سم وضعيها في مكان
مرشوش بالسكر الناعم.

افردي العجينة بواسطة
الحلال ثم في آلة العجين وذلك في رقم 5 ثم 7 ،قطعي مربعات ضلعها 10سم .

ضعي كرية من الحشو في وسط كل مربع ، إرفعي الزاويتين
المتقابلتين مثنى مثنى نحو المركز وغطي التقاطع بدائرة من العجين في
النهاية زيني القمة بحبة لوز وانقشي الحواف الأربعة بالنقاش .

ضعي الحاوى على صينية مرشوشة بالدقيق ، تدخل في فرن متوسط
الحرارة لمدة 15إلى 20 دقيقة حتى تأخد اللون الذهبي .فور خروجيها من الفرن
تغطس في الشاربات وتقدم في حاويات .


مربعات
بالجوز

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور W0trbq11011929

250غ جوز مرحي متوسط
4 بيضات
250 غ سكر عادى
40 غ نشا
125 غ زبدة ذائبة
2/1 م صغيرة فانيلا
للزينة :
مربى المشمش + انصاف حبات الجوز


يخلط الجوز
مع السكر + الفانيلا + النشا + البيض+ الزبدة نخلط جيدا بملعقة خشب ثم
يفرغ الخليط في قالب مستطيل الشكل مدهون بالزبدة و مرشوش بقليل من الطحين .

يطهى في فرن متوسط الحرارة( رقم 5) مدة 35 دقيقة . بعد
خروجه من الفرن يترك ليبرد قليلا

فينزع من
القالب. وهنا لك الاختيار إما أن تطلي وجه الحلوي بالمربى ويترك ليجف قليلا
ثم تقومين بالتقطيع او أن تقطعي الحلوى إلى مربعات متساوية وتزيني الوجه
بالمربى و الجوز بعد ذلك.

ملاحضة :
حتى تتحصلي على لون المربى كما في الصورة (بني تقريبا ) عليكي
بخلطه في خلاط كهربائي .


اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Oo3aU011011927

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور 9otq8-19681dfcaf

مثلثات المورقة :



نحتاج لعجينة مورقة / صفار بيضة + قليل من
الحليب


وللحشو :
3 كيلات (الوزن يكون حسب الحاجة لكمية العجينة المستعملة ) + كيلة
سكر + 2/1 ملعقة صغيرة فانيلا +قشور ليمون + 4/1 م ص قرفة ، يخلط الكل
بإضافة ماء الزهر لنحصل في النهاية على خلط متماسك قليلا .


للزينة :
عسل / لوز رقائق
(effilé) ،أو مهرمش محمص في الفرن .


نرش
قليل من الطحين على الطاولة، بواسطة الحلال نحل العجينة المورقة لنحصل على
طبقة رقيقة.


بالسكين أو الجرار (آداة خاصة
بقطع الحلوى بشكل مسنن ) نقطع العجينة لنحصل على شرائح تكون بعرض 5 أو 6 سم
.


نضع كمية من الحشو ونطلي الحواف بخليط
صفار البيض + الحليب ثم نطوي العجينة لنحصل على مثلث نضغط بالإصبع على
الحواف جيدا (حتى لاتنفتح حين تنتفخ داخل الفرن )


اجمل الحلويات الجزائرية بالصور FTdOYE11111441
اجمل الحلويات الجزائرية بالصور LblR1F11111443

نطلي الوجه بخليط ص+ح وبعد
الإنتهاء ندخل الحلوى في فرن ساخن


ولما
تنتفخ و يصبح لونها ذهبي

تخرج من الفرن و
نتركها تبرد . بعدها نطلي الوجه بالعسل ثم نرش عليه اللوز مهرمش أو effilé

ملاحظة : يمكن حشوها بالتفاح (compote de pommes

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور 9otq8-19681dfcaf
إخترت لكم أسهل طريقة لعمل المقروط .
مقروط :
اجمل الحلويات الجزائرية بالصور WsCR5X09181709

العجينة :
3 كيلات (أكواب ) سميد من النوع المتوسط
1 كيلة (كوب) من خليط السمن + زيت
1
قرصة ملح

1 كيلة (كوب) من خليط ماء + ماء الزهر
زيت للقلي

الحشو :
هناك نوعين من الحشو يمكني اختيار بينهما

الحشو الأول :
كمية من عجينة التمر
ماء الزهر
1 قرصة قرفة
1 م ك من السمن
يخلط الكل
للحصول على حشو متجانسة نتركها ترتاح


الحشو
الثاني:

كمية من اللوز أو الفول السوداني محمص
ومطحون

1 قرصة قرفة
1
م ك ماء الزهر

عسل
نفس
الطريقة


ونحتاج الىعسل للزينة

الكيفية:
في وعاء اخلطي
السميد و + الملح + المادة الذهنية(سمن + زيت)، حكي جيدا بين الأيدي.

بللي تدريجيا بماء الزهر + ماء، أخلطي الكل بواسطة أصابع
اليد. بحيث يبقى الخليط متناثر(مثل تحضير الكسكس).اتركيها ترتاح قليلا..

شكلي حرابيش بالعجينة التي تكون قد ارتاحت، سمكها 5- 6 و
بواسطة السبابة إفتحي الحربوش قليل بالطول، ثم ضعي داخل الفتحة قليل من
الحشو .

إغلقي جيدا الفتحات بواسطة السبابة
والإبهام بحيث يختفي أثر الفتحة.

هناك قالب من
الخشب خاص بالمقروط (أنضر الصورة) نستعمله للضغط على الحربوش فنحصل على
حبات المقروط ذات شكل مزخرف من الوجه ماعلينا إلا تقطيعها بالسكين.


إذا لم يكن موجود (القالب). فباليد ابسطي الحرابيش.
قليلا ثم قطعي معينات و ضعيها في مقلاة بها زيت ساخن وكاف لقلي المقروط من
الجهتين دون قلبه .


بعد الإنتهاء من عملية
القلى .

اغطسي حبات المقروط في العسل و
قطريها.



الدزيرات


[center]3
كيلات طحين

4/1 كيلة زبدة ذائبة
ماء الزهر + ماء
1 م ص فانيليا

اخلطي الطحين+ الزبذة ذائبة + الفانيليا، بللي
بماء+ماء الزهر حتى تتحصلي على عجينة صلبة نوعا ما .


الحشو:

500 غ لوز مطحون جيدا
(ناعم)

300غ سكر ناعم
1
م ك قشور ليمون

1 م ص فانيلا
3 أو 4 بيض
عسل + ماء الزهر

تحضير الحشو:

اخلطي
اللوز + السكر+ قشور الليمون + الفانيليا و بللي بالبيض تدريجيا حتى تتحصلي
على حشوة متماسكة . شكلي كريات بحجم حبة الجوز . ضعيها على سطح مرشوش
بالسكر الناعم حت لا تلتصق. و غطيها .

على طاولة
العمل ، رشي قليل من الدقيق و ابسطي العجينة بالحلال ، ليكون سمكها رقيق .

اذا كانت لديك آلة العجينة فيمكنكي استعمالها .
قطعي دوائر بواسطة قالب أو كأس قطره 8 سم

ضعي كرية من الحشو في الوسط.

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور 6MEjtD11270658

و بأطراف الأصابع قومي بعدة
طيات – أنضري الصوروة – زينى الوجه بوضع حبة لوز أو حلوى فضية


اجمل الحلويات الجزائرية بالصور NH5B7V11270657
اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Oz5K7h11270657
اجمل الحلويات الجزائرية بالصور 7xRsQJ11270655
رصي الحلوى في الصينية . و اطهيها
في فرن متوسط الحرارة .


بعد خروجها من
الفرن إغطسيها في العسل + ماء الزهر (العسل يجب أن يكون مخفف)


اجمل الحلويات الجزائرية بالصور AG0XyF11270700

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور 9otq8-19681dfcaf

بنيون بالجوز :

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور 3FGIvj03101653

1 كوب جوز مكسر (مفروم)
1 كوب لوزمحمص مكسر (مفروم)
1
كوب حلوة طحينة (حلوة الترك)

1 بسكويت الشكلاط
عسل + زبدة سايحة(حسب الحاجة )
للتزيين
: يلزمك شكلاط أسود و أخر أبيض سايحة .


1 -
اخلطي الجوز + اللوز + الطحينة أضيفي قليل من خليط العسل مع الزبدة حتي
تتحصلي على خليط متجانس ومتماسك .

2 - شكلي
حرابيش ، ثم قطعيها بسمك 3 سم وشكليها كحبة تمر (مثل الصورة ) . توضع
الحبات في صينية .

3 - ضعيها في (الصينية)
المبردة حتى تشد نفسها و تتماسك .

4 - بعد
اخراجها من المبرد تغطس في الشكلاط السوداء ، وبعد قليل تزين بخطوط من
الشكلاط الأبيض . ثم حبة جوز .


يمكنك
عزيزتي استعمال نيوتيلا (nuetella) للتزيين بدلا من الشكلاط .



[/center]
[/center]
[/center]
[/center]
[/center]
[/center]
اجمل الحلويات الجزائرية بالصور 795258 اجمل الحلويات الجزائرية بالصور 795258 اجمل الحلويات الجزائرية بالصور 795258 اجمل الحلويات الجزائرية بالصور 795258 اجمل الحلويات الجزائرية بالصور 795258 اجمل الحلويات الجزائرية بالصور 795258 اجمل الحلويات الجزائرية بالصور 795258 اجمل الحلويات الجزائرية بالصور 795258
اتمني ان تنال اعجابكم ولا تحرموني من ردودكم

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
نبض الأمل

نبض الأمل

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:  

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل الحلويات الجزائرية بالصور   اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Empty2010-06-08, 20:47

يعطيك الصحة حنونتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://didja-djamaa.ahlamontada.net/
tuba

tuba

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل الحلويات الجزائرية بالصور   اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Empty2010-06-14, 19:58

شكرآ روعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.sidiamer.com/forum.htm
mysterious boy

mysterious boy

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:

الوسام الأول


اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل الحلويات الجزائرية بالصور   اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Empty2010-07-01, 12:54

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Moz-screenshotشكرآ روعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://sadi9i.yoo7.com/
عاشقة الورد

عاشقة الورد

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:  

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل الحلويات الجزائرية بالصور   اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Empty2010-07-01, 20:20

شكرا لكم
اعملوهم وتاكلوهم بالعافية حبيباتي\ اجمل الحلويات الجزائرية بالصور 569155
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
HoJoN

HoJoN

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:  

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل الحلويات الجزائرية بالصور   اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Empty2010-07-01, 23:52

يميميميميميميميم
يسلمو يديك يا غالية
واش قررتي تجيبينا ههههههه
دوقينا كاتش حاجة هههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
amatou-llah67

amatou-llah67

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل الحلويات الجزائرية بالصور   اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Empty2011-01-08, 01:03

بسمله01 choukran 3la el majhoud Smilies 25 Smilies 25 Smilies 25 Smilies 25 Smilies 24 Smilies 24 Smilies 24 Smilies 13 Smilies 13 Smilies 13 Smilies 13 Smilies 13 Smilies 13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
*نهلة جنان*

*نهلة جنان*

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:  

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل الحلويات الجزائرية بالصور   اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Empty2011-01-15, 13:34

اه بنان
ههههههه
شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
يارةسارة

يارةسارة

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل الحلويات الجزائرية بالصور   اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Empty2011-01-18, 19:19

tres bien et bon courage
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
♥Real Madrid♥

♥Real Madrid♥

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:  

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل الحلويات الجزائرية بالصور   اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Empty2011-01-19, 20:16

شكرا على الموضوع
يسلموو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الاء الرحمان

الاء الرحمان

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:  

اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اجمل الحلويات الجزائرية بالصور   اجمل الحلويات الجزائرية بالصور Empty2011-06-22, 19:23

بارك الله فيك وفيما حملته يديك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.sidiamer.com/
 
اجمل الحلويات الجزائرية بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شبكة سيدي عامر :: منتديات الأسرة المسلمة :: المطبخ العربي والعالمي :: ركن الحلويات-
انتقل الى: