||| كيف ولماذا؟ |||لماذا يختلف لون بيض الدجاج؟
شاطر | 
 

 ||| كيف ولماذا؟ |||لماذا يختلف لون بيض الدجاج؟

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
harizi youcef

avatar

نوع المتصفح شروم

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:  

مُساهمةموضوع: ||| كيف ولماذا؟ |||لماذا يختلف لون بيض الدجاج؟   2011-02-28, 14:14

بسمله01



لماذا يختلف لون بيض الدجاج؟
تتكون قشرة البيضة من كربونات الكالسيوم ذات اللون الابيض، الا ان بعض الطيور تفرز على هذه القشرة صبغة للتمويه وخداع الاعداء او ليسهل عليها تعرف بيضها من بين البيوض الأخرى.
اللون البني الذي يميز بيض الدجاج يأتي من صبغة تدعى بروتوبورفيرين، تنتج من تحلل صبغة الهيموغلوبين الحمراء التي تعطي للدم لونه... الأحمر.
يعتمد لون قشرة البيض، سواء كان ابيضا او بنيا على سلالة الدجاج. وهناك اعتقاد شائع، مع انه خاطئ، من ان البيض ذا القشرة البنية اكثر قيمة غذائية من الابيض، من هنا فانه يتم تكثير سلالات دجاج البيض البني للحصول على المزيد من هذا البيض.
ويشار الى ان الدجاج من سلالة Maran والتي اتى اسمها من الكلمة الفرنسية التي تعني الكستناء، لبيضه لون الماهوغاني الضارب للحمرة، لكن هذه الصبغة تزول بسهولة، من هنا، وعندما دخل هذا البيض السوق البريطانية للمرة الاولى في الثلاثينيات من القرن الماضي، اعتقد الكثيرون ان البيض قد صبغ بصبغة صناعية.


001
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hafadhah.forumotion.com
SNOW WHITE

avatar

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


مُساهمةموضوع: رد: ||| كيف ولماذا؟ |||لماذا يختلف لون بيض الدجاج؟   2011-03-01, 17:39


ألف شكر لكَ على هذا الموضوع المميز و المعلومات القيمة
إنـجاز أكثر رائــــــع
لكن أرجو منكَ عدم التوقف عند هذا الحد
مـنتظرين ابداعتــــــك
دمتـ ودام تألقـك
تحياتــي


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://tebessa.forumotion.com/
 
||| كيف ولماذا؟ |||لماذا يختلف لون بيض الدجاج؟
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شبكة سيدي عامر :: هنا بيتك :: الساحه الادبيه :: قسم الثقافة العامة-
انتقل الى: