العلاقة بين رائحة المادة وتركيبها الجزيئي ....
شاطر | 
 

 العلاقة بين رائحة المادة وتركيبها الجزيئي ....

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
همسة براءة

avatar

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:

الوسام الأول


مُساهمةموضوع: العلاقة بين رائحة المادة وتركيبها الجزيئي ....   2011-06-03, 16:57

بسم الله الرحمن الرحـــيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركـــــاته
\



مارأيك في الفراولة ....؟؟
إنها لذيذة ... أممم أممم مذاقها لذيذ تذوب في فمي ..
هل فكرت .... ما هو السر في الرائحة التي تفوح منها ...؟؟
لا بد أن تعترف بأن بالك لن يكون مشغولاً أبداً في بالتفكير في الرائحة .... ولكن أكيد في طعمها ...


*******************

هناك عبير الصنوبر والرائحة التي تفوح منه أيضاً .....
فالرائحة تعتبر ظاهرة في غاية التعقيد ، هذا تفكير الكيميائي ...
فهناك علماً متكاملاً يبحث فقط في الرائحة Science of odours ومازال
العلماء يبحثون في أسباب أن بعض المواد لها رائحة قوية ، بينما آخرى لا
تفوح منها أية رائحة ....
ولماذا تكون بعض الروائح طيبة وآخرى كريهة ....؟؟
فبالتأكيد أن هناك علاقة بين رائحة المادة وتركيبها الجزيء ......لكن كيف ..؟؟
فقد أمكن الكيميائيين التعرف على الجزيئات المختلفة والتي يعزي لها الروائح


********************


رائحة الفراولة هي خليط معقد جداً من 69 نوعاً من الروائح شديدة الاختلاف ..
فكيف تمكن الكيميائيون من فحص تلك الرائحة المعقدة للفراولة ..؟؟
ذلك من خلال طريقة الكروماتوجرافية الغازية - السائلة ..
والممتز في هذه الطريقة هو ثاني أكسيد السيليكون المندى بسائل غير متطاير ، والوسط المتحرك يكون عبارة عن غاز خامل ( الأرجون ) ..
وقد تندى الأنبوبة الزجاجية تماماً بسائل غير متطاير ، على أن تكون الأنبوبة طويلة جداً حتى تلتقط العبير الداخلي للفراولة ...
ولقد استعمل الباحثون أنابيب طولها 120 متراً بالطبع كانت ملفوفة داخل ملف
وموضوعة داخل جهاز خاص يسمى الثيرموستات ، بحيث أن الحرارة فيه تزداد ببطء
وبانتظام ..
وبما إن الفراولة تحتوي على العديد من المركبات فبعضها يتبخر سريعاً والبعض الآخر يتبخر بصعوبة ...
وبعد ذلك تندفع تلك المكونات إلى الخارج وذلك بإمرار غاز الأرجون خلال الأنبوبة وتنفذ إلى جهاز معقد يسجل مرور المواد المختلفة ....
ولقد ثبت أن رائحة الفراولة تحتوي على 69 من المواد المختلفة رغم أن الوزن الكلي لها حوالي 50 ،10 جرام ..
وبهذه الطريقة أستطاع الكيميائيون أن يفحصوا بدقة عدداً من المواد الطبيعية المعقدة ......



*******************
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
AZER16

avatar

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:  

مُساهمةموضوع: رد: العلاقة بين رائحة المادة وتركيبها الجزيئي ....   2011-06-03, 19:02

بارك الله فيكي اختاه
على هدا المجهود الرائع
و الجبار
..
..
..
اجمل تحية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
SNOW WHITE

avatar

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


مُساهمةموضوع: رد: العلاقة بين رائحة المادة وتركيبها الجزيئي ....   2011-06-05, 13:22

كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ ..
وروعهـ مانــثرت .. وجماليهـ طرحكـ ..
دائما متميز في الانتقاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://tebessa.forumotion.com/
همسة براءة

avatar

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:

الوسام الأول


مُساهمةموضوع: رد: العلاقة بين رائحة المادة وتركيبها الجزيئي ....   2011-06-05, 13:31

أهلآ احبتينورتـ متصفحي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
العلاقة بين رائحة المادة وتركيبها الجزيئي ....
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شبكة سيدي عامر :: هنا بيتك :: الساحه الادبيه :: قسم الثقافة العامة-
انتقل الى: