طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول ..رياحين الجزائر
شاطر
 

 طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول ..رياحين الجزائر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
رياحين الجزائر

رياحين الجزائر

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول  ..رياحين الجزائر Empty
مُساهمةموضوع: طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول ..رياحين الجزائر   طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول  ..رياحين الجزائر Empty2011-06-03, 18:47

السلام عليكن اخواتي اعرف سيدنا رمضان على الابواب وكل واحدة تريد ان
تتفنن في الاطباق الرمضانية ولبحثي عن طريقة صنع العجائن ومنها ورقة
البسطيلة وجدت هذه الطريقة وهي سهلة بنسة لنا
وقد اعجبتني الطريقة فاردت ان انقلها لكن

فيديو لطريقة




او هذا

المقادير
250غ فرينة اويعني طحين
قليل من الماء
ملح شوي
التحضير
يخلط الطحين بالماء وشوي ملح حتى تتحصلين على خليط مثل البغرير او مايسمى القطايف
طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول  ..رياحين الجزائر 29374uuuطريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول  ..رياحين الجزائر Top4top_48f066b1cb1
او نخلط كل المقادير في خلاط كهربائي ثم ناخذ
مقلات من نوع "تيفال" نضع تحتها طنجرة فيها ماء

طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول  ..رياحين الجزائر 18953ddd

وتكون تغليى على النار هادئة جدا

طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول  ..رياحين الجزائر Top4top_48f066b1cb5
نطليها بقليل من الزيت اي المقلات كل مرة وضعنا فيها العجين
ثم نقوم بهذه الطريقة
طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول  ..رياحين الجزائر Top4top_48f066b1cb3

نأخذ فرشاة كبيرة خاصة بالمطبخ ونغمسها جيدا في العجينطريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول  ..رياحين الجزائر Top4top_48f066b1cb4
طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول  ..رياحين الجزائر Top4top_48f066b1cb7
ثم نمسحبها وجه المقلاة بشكل دائري متجانس

طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول  ..رياحين الجزائر Top4top_48f066b1cb6
طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول  ..رياحين الجزائر 70221zzz
ننتظر قليلا حتى تتماسك العجينة


نرفعها باحتراس ونضعها علىمنديل نظيف ونتابع العملية حتى انتهاء العجينة كلها

طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول  ..رياحين الجزائر Top4top_48f066b1cb2.طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول  ..رياحين الجزائر 72564jjj.

ثم ندهنها بالزيت او الزبدة مباشرة
ا تضعي الاوراق فوق بعضها الا بعد ان تبرد ثم حطي فوق بعضها البعض

.
بحيث ينزل الوجه الاملس على الاحرش لكي لاتلتصق مع بعضها...
ومن
تحب تجربهابطريقةامهاتنااي تاخذ من العجين ولكن هنايجب تكون العجين مثل
العجينةالسفنج تقريبااي اكثر سمك من ه ذي لان لتستعملين الفرشات لاتقدرين
ترفدي منهايجب تخفيها بماء ولكن نتاع امهاتنا تكون ثقيلةكما قلت لانك
تاخذين كرة منها وتملسي ع ى الطاجين اي لازم تتحملي الحر
اولا تحضرعلى
طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول  ..رياحين الجزائر Top4top_48f066b1cb9
وتسخني الطاجين وتمسحي بقطعة قماش مبللةبزيت تمسحي كل واجهة الطاجين

طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول  ..رياحين الجزائر Top4top_1a46a680bf1
ثم تاخذين كرة عجين وحاوليتملسنالواجهتبيمنحواشيحتى تكمبلي في الوسط
طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول  ..رياحين الجزائر Top4top_48f066b1cb10
تتركيها تجف وتنزعيها وكما قلت تطلى بالزيت حتىلاتجف وتخطى ا يضا
طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول  ..رياحين الجزائر Top4top_1a46a680bf2
صراحة هذي جاتني واعرة انانستعملنتاع الفرشات وجربتها عدة مرات
وهنا فيديو لتوضيح الطريقة نتاع الطاجين

وهنا طريقة ورقةالبوراكاي طولي





وهنا نتاع الفرشات


طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول  ..رياحين الجزائر 648266480
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
AZER16

AZER16

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:  

طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول  ..رياحين الجزائر Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول ..رياحين الجزائر   طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول  ..رياحين الجزائر Empty2011-06-03, 18:59

بارك الله فيكي اختاه
على هدا العمل المفيد
..
..
..
اجمل تحية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
أم رامي

أم رامي

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول  ..رياحين الجزائر Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول ..رياحين الجزائر   طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول  ..رياحين الجزائر Empty2011-06-03, 19:21

بارك الله فيكم على هذا العمل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
jasmin

jasmin

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:  

طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول  ..رياحين الجزائر Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول ..رياحين الجزائر   طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول  ..رياحين الجزائر Empty2011-06-03, 20:03

شكرا جزيلا لك
وجزاك الله كل خير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.scholaire.hooxs.com
 
طريقة تحضير ورقة البسطيلة او البرواك او الديول ..رياحين الجزائر
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شبكة سيدي عامر :: منتديات الأسرة المسلمة :: نادي رياحين الجزائر للوصفات المترجمة :: الاطباق الرئيسية المترجمة-
انتقل الى: