.. تحضير خبز الهمبورغر الالمانية.
شاطر | 
 

 .. تحضير خبز الهمبورغر الالمانية.

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
رياحين الجزائر

avatar

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


مُساهمةموضوع: .. تحضير خبز الهمبورغر الالمانية.   2011-07-17, 11:06

..
السلام عليكن لتحضيرخبز الهمبوركر وبطريقةجديدة اضن اول مرة تتعرفي عليها من موضوعي
ومن مطبخ المانيا

نقول بسم الله
المقادير

330ملتر حليب
50غ زبدة او 35غ زيت اي ملعقة اكل زيت
25غ خميرةفورية اي ملعقة اكل خميرة العجينةالبودرة الفوريةلان توجد بودرة
وعجينة لمعلوماتك لو اتعملتي الخميرةالعجينة هنا اتسعملي فقط 15غ
لانهاقوية من البودرة وايضا لو كانت الخميرة باردة استعملي 20غ
80غ سكر
660غ فرينة
1و1/2ملعقة شاي ملح
2بيض
2ملاعق اكل عسل او 3ملاعق اكل سكر لماء المغلي
صفار بيض لد هن الهبوركر +قليل من خل اوحليب
طريقة التحضير

في واعاء ضعي ا لحليب دافئ مع الخمير والسكر وتركيه يتخمر لمدة 5د

بعد ذالك اضفي لزبدة او الزيت والبيض وخفقي ا لكل جيدا
اضفي الفرين مع الملح واجمعي الكل وحاولي تدلكيها اي قومي بتدليك العجينة لمدة 10-15د على اقل حتى تصبح ملساء ومطاطية

غطيها بمنشفة وتركيها تتخمرلمدة ساعة

بعدها اجمعيها من جديد وحاولي تقسميها 12كرة

ثم باصبعك حاولي تصنعين اسورة اي تثقبيهافي الوسط شكل سوار

ثم حاولي تكبير السوار بيديك اي توسيع السوار

ضعيهاعلى قماش او منشفة وتغطينها وتتركيها تتخمر من جديد ايتضاعف الحجم من جديد في مكان دافئ

في هذاالوقت سخني ا لفرن درجة 220درجة
وحضري قدر بيه 4 لتر ماء واضفي اما العسل ا و السكر

قومي باسقاط السوار في الماء وهو يغلي لمدة 1و1/2د اي لما تشوفين انها فوق سطح الماء اي خرجت فوق الماء
حاولي تقلبيها لثانبة ثم انزعيها بمسفات وحطيهافوق سينية بها ورقة زبدة او سينية مدهونة بزيت

وحاولي تعملي ا كثرمن ا ربع اساور حتى تحضري اكثر في وقت واحد

ادهني الاساور بصفار بيض مخفوق ب قليل من خل او حليب

ثمرشي ا ما سمسم اي جبجلان محمص او ابيض او حبة حلاوة او حبة البركة

ثم تطهى الخبز في فرن بعد ما تخفظي الحرارة قليل لمدة - سوف تلاحظين ارتفاع ا كثر لاساوور وتصبح خبز هبوكر لمدة 30د -35د حرارة 180
..
وهذي الة لتقطيع الخبز الهمبوركر

وهذي بحشوات مختلفة

او هذي

او هذي

ويمكن تعمليه خبيزات فقط

تثقب ولما تتخمر ترجع خبيزات اي الثقبة تغلق مع التخمير

شكرا لكن بالتوفيق اليست روعة وجديدة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
همسة براءة

avatar

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:

الوسام الأول


مُساهمةموضوع: رد: .. تحضير خبز الهمبورغر الالمانية.   2011-07-17, 13:04

راح اجربوا
تسلمي حبيبتي رياحين طرح رائع ومبدع كما عودتنا
بانتظار جديدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
abdoboullal



نوع المتصفح اوبرا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


مُساهمةموضوع: رد: .. تحضير خبز الهمبورغر الالمانية.   2011-07-17, 13:05

شكرا همبورغر لذيذة جدااااااااااااا حلووووووووووووووة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Roshan



نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:

الوسام الأول


مُساهمةموضوع: رد: .. تحضير خبز الهمبورغر الالمانية.   2011-08-19, 13:51

الف شكر على المجهود المبدول
لكي توصيلونا لنا كلما هوا جديد
اجمل تحية
وراكى شهيتينا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
.. تحضير خبز الهمبورغر الالمانية.
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شبكة سيدي عامر :: منتديات الأسرة المسلمة :: نادي رياحين الجزائر للوصفات المترجمة-
انتقل الى: