طريقة تحضير اقراص ترتيلى المكسيكية = بحث وترجمة رياحين الجزائ
شاطر | 
 

 طريقة تحضير اقراص ترتيلى المكسيكية = بحث وترجمة رياحين الجزائ

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
رياحين الجزائر

avatar

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


مُساهمةموضوع: طريقة تحضير اقراص ترتيلى المكسيكية = بحث وترجمة رياحين الجزائ   2011-07-21, 19:36

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كما وعدتكن طريقة تحضير خبز ترتيلى المكسيك

المقادير بالطحين
280غ فرينة اي طحين
ملعقة ونصف ملعقة شاي اي قولي كيس خميرة حلوى
ملح حسب الذوق
40غ زبدة تدون ذايبة او زيت
180غ ملتر ماء فاتر
مقادير اخرى بدقيق النشا اي مايزنا
2كسان مايزنا اي نشا
1/2ملعقةشاي ملح
1و1/4كوب ماء قاتر
مقاديراخرى
400غ فرينة اي طحين
100-120غ زبدة ذايبة
2ملعقة شاي ملح
كيس خميرة حلوى
المقاديرالاخرى
375غ فرينة اي طحين
80ملتر زيت
ملعقة شاي ملح
280ملتر ماء دافئ
طريقة التحضير

في و عاء ضعي الدقيق اي نوع اخترتيه تحضريه ثم ضعي الزبدة ثم الملح والخميرة وحركي بيديك جيدا مثل

الرمل ثم بليليهابالماء حتى تكون عجينةمتماسكة ولكن قاسة نوع ماء تدلك قليل تقريبا 10 وتترك جانيبا
لمدة 30د مغطات ترتاح

لك طرق التحضيرقسمي العجين كريات صغيرة تقريابين 12-12-14حسيب ماتردين حجم الخبز او فقط كبيرة

ان كانت عندك الة االتي يستعملونها المكسكي


ن لابئس وان لم يكن لك طريقةاخرى بواسطة وسط الصحن ضعي

قطعة بلاستك مطوية وضعي بوسطها الكرة وحاولي بكف يديط تضغطين حتى تبسطين الكرةعلى شكل خبيزة

او قرص كمانقول

وكريري العملية لكل الكريات سخني المقلات او طاجين الحديد المعروف بالمغرب العربي وطهي الاقراص

وعندما ترين ان الاقراص بدائت تنتسف بواسطة منديل ورق المطبخ او قطعة قماش اظغطي عليها حتى تنزلين


الهواءمنها ثم اقليبيها حتى طهى من الجهة الاخرى ثم تنزع وتوضع على منشفة قماش وتغطى حتى لا تجف
وممكنحتى بواسطة علبة معلببات التصبير تستعملينها لتبسيط الاقرص
او بواشطة المقلات

وعندما تختارين مقاديرالنشا اي مايزنا عندماتكون في المقلات حاولي تضفين قطرات من الماءاي ترشين المقلات بقطرات ماءهنا حتى لا تحترق الاقراص

وممكن تقلى في الزيتوهنا تكون على الطريقة الهندية

وتكون هذي خبيزات ترتيلى جهزت منك

شكرا لكن لمروركن






عدل سابقا من قبل رياحين الجزائر في 2011-07-21, 19:45 عدل 4 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اسماء الهاجري

avatar

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:  

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير اقراص ترتيلى المكسيكية = بحث وترجمة رياحين الجزائ   2011-07-21, 19:38

شكرا تسلم ايدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Roshan



نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:

الوسام الأول


مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير اقراص ترتيلى المكسيكية = بحث وترجمة رياحين الجزائ   2011-08-19, 13:51

الف شكر على المجهود المبدول
لكي توصيلونا لنا كلما هوا جديد
اجمل تحية
وراكى شهيتينا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة تحضير اقراص ترتيلى المكسيكية = بحث وترجمة رياحين الجزائ
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شبكة سيدي عامر :: منتديات الأسرة المسلمة :: نادي رياحين الجزائر للوصفات المترجمة-
انتقل الى: