شاطر | 
 

 كويرات السمك في حوض السباحة مطبخ فرنسي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
رياحين الجزائر

avatar

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


مُساهمةموضوع: كويرات السمك في حوض السباحة مطبخ فرنسي   2011-08-07, 02:39

2اعلان
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لكن طبق معروف عندنا تعلمته من امي واردت ان اضعه لكن لاني بصدفةوجدته موجود وهو من

مطبخ فرنسي
ويسمى كويرات السمك في حوض السباحة اي في صلصة
المقادير

لحشوة الكويرات السمك
500غ سمك ابيض او اي نوعمن سمك حتى لو كان سردين
بيضة
بعض بصل اخضر قليل منه اي اوراق البص الاخضر مقطع جدا او سبولات ان وجدت
4ملاعق اكل بقدونس مقطع و4مبلاعق اكل قسيرة مقطعةايضا
قطعة خبز مبلل في ماء ومعصر منه اي يشمخ الخبز ويعصر منالماء
رشة زعفران
ملح وفلفل اسود
ممكن اضافة ببريكا حار اي شطة اما يابسةاو مطحونة اي هرسية حارة
لصلصة الطماطم 400غ طماطم مطحونة
بصلة مقطعةجدا
ثوم 2-3فصوص
بابريكا او هرسية
1/4ملعقة اكل كمون
نصف ملعقة شاي سكر
فلفل اسود
وملح حسب الذوق
زيت قليلمنه
طريقة التحضير

في وعاء تقطع شرايح السمك ا وتطحن بمكسر اي مطحنة
وتضاف لها الخبز المشمخ المعصور من الماء
بيضة
ورقة رند اي ورقة سيدي موسى
معدنوس ا ي بقدونس
قسبرة
ملح فلفل اسود حسب الذوق
هريسة او ببريكا حارة
بصلاخر مقطع زعفران رشةفقط وتخلط كلها لحصول علىخليط متجانس

تصنع كويرات وتوضع في سينية

تحضر الصلصة
في مقلا ت تشحر البصل مقطع في قليلمن الزيت

ثم تضاف لهطماطم مطحونة وثوم والتوابل ملح وفلفل اسود وكمون ورقة رند

سكر وبابريكا او هريسة اي شطة حارة وتضاف له نصف كاس كبيرماء

وتطهى قليل ثم توضع على كريات السمك وتوضع في الفرن متوسط الحرارة من
15-20د حسب فرنك حتى تعقط الصلصة مع ا لسمك او تضافع الكريات السمك لصلصة
وتترك على نار قليلة جدا

حتى لاتحترق الصلصة
حتى تعقد

وتقدم اما مع روز او سباكتي او بطاطا بري اي مهروسة

شكرا لكن بالتوفيق هذاالطبق تعلمته من امي ودائمااطهوه وفقط باستعمال سردين
اعلان
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
HoJoN

avatar

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:  

مُساهمةموضوع: رد: كويرات السمك في حوض السباحة مطبخ فرنسي   2011-08-07, 20:17

2اعلان
مممممممم
جوعتينا ولعبد صايم
تسلمي يا لحبيبه ع الحصريات
اعلان
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
همسة براءة

avatar

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:

الوسام الأول


مُساهمةموضوع: رد: كويرات السمك في حوض السباحة مطبخ فرنسي   2011-08-07, 20:20

2اعلان
تشهي ملقري منحبش السمكـ
يسلموآ ايديكي ع الوصفة الحلوة
لآحرمنآ جدديك
اعلان
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Roshan



نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:

الوسام الأول


مُساهمةموضوع: رد: كويرات السمك في حوض السباحة مطبخ فرنسي   2011-08-19, 13:52

2اعلان
الف شكر على المجهود المبدول
لكي توصيلونا لنا كلما هوا جديد
اجمل تحية
وراكى شهيتينا
اعلان
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كويرات السمك في حوض السباحة مطبخ فرنسي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شبكة سيدي عامر :: منتديات الأسرة المسلمة :: نادي رياحين الجزائر للوصفات المترجمة-
انتقل الى: