اعلان عن دورة حلويات
شاطر | 
 

 اعلان عن دورة حلويات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اية الرحمان

avatar

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


مُساهمةموضوع: اعلان عن دورة حلويات   2009-04-27, 16:45







تعد الحلويات من أغنى المأكولات العالمية في تنوعها وتعدد اصنافها
فمنها الحلويات الخفيفة التى تقدم مع المشروبات ومنها الحلويات التى تقدم بعد الوجبة واخرى في المناسبات
والاعياد فصنع الحلويات فن نحتاج فيه للابداع والصبر فان فشلت مرة حاولي ثانية حتى تحصلين
على تحفة من صنع يديك انطلاقا من هذا نعلن عن بدأ دورة في تعليم الحلويات
ونسأل الله سبحانه وتعالى التوفيق
تحياتي





عدل سابقا من قبل اية الرحمان في 2009-04-30, 15:43 عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اية الرحمان

avatar

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


مُساهمةموضوع: رد: اعلان عن دورة حلويات   2009-04-30, 15:26

كتبت هادو للعلم

جهزو ورقة وقلم
واكتبو :
مقايس الدقيق 3 ملاعق كبيرة .......تعادل .......> 4/1 كوب
- 6 ملاعق كبيرة .......تعادل .......> 4/1 كوب
- 9 ملاعق كبيرة .......تعادل .......> 3/1 كوب
- 12 ملاعق كبيرة .......تعادل .......> 2/1 كوب
- 15 ملاعق كبيرة .......تعادل .......> 3/2 كوب
- 18ملاعق كبيرة .......تعادل .......> 4/3 كوب
- 1 باوند .......تعادل .......> 4 أكواب



مقاييس الزبدة
2/1 أونص زبدة -------يعادل------- 8/1 أصبع زبدة أو ملعقة طعام زبدة



- 1 أونص زبدة -------يعادل------- 4/1 أصبع زبدة أو 2 ملعقة طعام زبدة


- 2 أونص زبدة -------يعادل------- 2/1 أصبع زبدة أو 4ملاعق طعام زبدة



- 1 باوند زبدة -------يعادل------- 2 كوب زبدة أو 4 أصابع زبدة أو 23ملعقة طعام زبدة أو 454 جرام

- 2/1 باوند زبدة -------يعادل------- كوب زبدة أو 2 أصبع زبدة أو 16ملعقة
طعام زبدة أو 227 جرام

- 4/1 باوند زبدة -------يعادل------- 2/1 كوب زبدة أو 1 أصبع زبدة أو
8ملاعق طعام زبدة أو 113 جرام

مقاييس السكر
السكر الخشن :


-باوند واحد -------يعادل------- 4/1 2 كوب أو 7 أونص أو 4/3 1 سكر بودر





السكر البودر :


-باوند واحد -------يعادل------- 4 أكواب







مقاييس الشوكولاتة البودر










- أونص واحد -------يعادل------- 5 ملاعق كبيرة




- ملعقة طعام واحدة -------يعادل------- 0.2 أونص



- كوب واحد -------يعادل------- 3.2 أونص أو 90 جرام




-باوند واحد -------يعادل------- 5 أكواب أو 454 جرام بدائل لمقادير ليست في منتاول اليد
[/b]في كثير من الأحيان لا تتوفر لدينا المقاييس التي
تذكر في بعض الطبخات ، لذلك سوف نعرض لك هنا بعض البدائل التي يمكن
استخدامها وهي في متناول اليد.

كوب دقيق خاص بالكعكة بديلة: كوب من الدقيق العادي ناقص 2 م من الدقيق
. م ص من الباكنغ باودر، بديلها: 4/1 م ص بيكربونات الصودا مع 4/1 ك من اللبن بدل نصف كوب من السائل الذي يستعمل في صنع الوصفة
. مربع من قطعة الشوكولاتة، بديلها: 3 م كبيرة من مسحوق الكاكاو مخفوقة مع 1 م زبد
. ك من حليب كامل الدسم، بديلة: 2/1 ك حليب بودر مخفوق في 2/1 ك ماء
. ك من عصير الطماطم ، بديلة: نصف كوب من معجون الطماطم مخلوط ب 2/1 ك من الماء
. ك من الكاتشب، بديلة,: 1 ك من صلصلة البندورة مع 4/1 ك سكر و 2 م خل
. 2/1 كيلو من الجوز مع قشرة الخارجي ، بديلة: 2/1 1 ك جوز المقشر
. 2/1 كيلو من اللوز بقشورة ، بديلة: 4/1 1 ك من اللوز المقشر
. 2/1 كيل جبن ن بديلة: 2/1 3 ك من الجبن المبشور
. 2 ك من الكريمة، بديلة: 1 قالب زبد مخفوق مع 4/3 ك حليب الدسم

ونبدا غدا ان شاء الله في الدرس الاول فالى الملتقى
تحياتي


عدل سابقا من قبل اية الرحمان في 2009-04-30, 16:02 عدل 3 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اية الرحمان

avatar

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


مُساهمةموضوع: رد: اعلان عن دورة حلويات   2009-04-30, 15:33

[size=24]والان الي




500غ فرينة
150غ سكر ناعم
200غ زبدة
2بيض
فانيليا
نصف ملعقة صغيرة بكينج باودر







عدل سابقا من قبل اية الرحمان في 2009-04-30, 15:59 عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اية الرحمان

avatar

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


مُساهمةموضوع: رد: اعلان عن دورة حلويات   2009-04-30, 16:13



نخلط الزبدة مع السكر جيدا ثم اضيفي الفنيلايا والبيض واخلطي جيدا ..ثم اضيفي الفرينة
وشكيليها ..بواسطة ..الطوابع وعندما تنظج زينيها بالمربى والشكولات ونترككن مع الصور حخطوة بخطوة ..وشرح وافي وكافي ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اية الرحمان

avatar

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


مُساهمةموضوع: رد: اعلان عن دورة حلويات   2009-04-30, 16:29



اولا : نخلط الزبدة +السكر + الفانيلا+البيض واخلطي جيد ا كما هو موضح في الصورتين














نواصل مزج المكونات حتي تصبح عجينة متماسكة





ثم نملا جيب الحلواني بالعجينة التي تكون رخوة قليلا ليسهل التعامل معها ونشكل الاشكال التي نريدها وانا في الصورة حطيت شكلين الطويلة والدائرية











عدل سابقا من قبل اية الرحمان في 2009-04-30, 16:37 عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اية الرحمان

avatar

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


مُساهمةموضوع: رد: اعلان عن دورة حلويات   2009-04-30, 16:34

اتبعي الخطوات وسوف تتحصلي علي حلويات سهلة ورائعة
وهاقد اكملنا النوع الاول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اية الرحمان

avatar

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


مُساهمةموضوع: رد: اعلان عن دورة حلويات   2009-04-30, 16:41

في القريب العاجل سوف نبدا النوع التاني
وبنفس العجينة وباستعمال الطوابع التالية









عدل سابقا من قبل اية الرحمان في 2009-05-05, 15:40 عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
محبة الرحمان

avatar

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


مُساهمةموضوع: رد: اعلان عن دورة حلويات   2009-05-01, 23:49

عن جد شاطرة يااية وموضوع تحفة ومنظم
انا متابعة لك وشكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اية الرحمان

avatar

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


مُساهمةموضوع: رد: اعلان عن دورة حلويات   2009-05-02, 09:14

ههههههه الي مافهمتيش حاجة عيطيلي
ان شاء الله يجوك ملاح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فراشة الربيع

avatar

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


مُساهمةموضوع: رد: اعلان عن دورة حلويات   2009-11-24, 12:38

مفهوم كلش يعطيك الصحة وفي تتبع مواضيعك القادمة الجميلة مثلك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اية الرحمان

avatar

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


مُساهمةموضوع: رد: اعلان عن دورة حلويات   2009-11-29, 21:51

الفائدة جربي وابعثيلي راني نستني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فلة الربيع

avatar

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


مُساهمةموضوع: رد: اعلان عن دورة حلويات   2009-12-26, 17:22

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
GTAIV

avatar

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:  

مُساهمةموضوع: رد: اعلان عن دورة حلويات   2010-04-25, 23:01


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الاء الرحمان

avatar

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:  

مُساهمةموضوع: رد: اعلان عن دورة حلويات   2011-06-22, 14:41

بارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.sidiamer.com/
اسماء الهاجري

avatar

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


انجازاتي
لايتوفر على اوسمة بعد:  

مُساهمةموضوع: رد: اعلان عن دورة حلويات   2011-07-21, 13:48

شكرا جزيلا لك كنا محتاجين لهذه المعلومات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
أم رهف

avatar

نوع المتصفح موزيلا

صلي على النبي

صل الله عليه وسلم


مُساهمةموضوع: رد: اعلان عن دورة حلويات   2014-04-22, 22:17

236يعطيك الصحةd
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
اعلان عن دورة حلويات
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شبكة سيدي عامر :: منتديات الأسرة المسلمة :: المطبخ العربي والعالمي :: ركن الحلويات-
انتقل الى: