cannellonis aux épinards

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 cannellonis aux épinards

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مُساهمةموضوع: cannellonis aux épinards   2011-12-29, 19:18




cannellonis aux épinards

Ingrédients 4 personnes

Thym
Sel
Fromage râpé
1 feuille de laurier
1 gousse d' ail
4 tomates
2 bottes de épinards
180 gr de fromage frais
20 cl de crème fraiche
1 oignon
12 cannellonis
Instructions

Préparation de la sauce tomate: Eplucher l’oignon et l’émincer finement et le faire revenir dans un filet d’huile. Monder les tomates, les égrainer et les découper en morceaux, les ajouter aux oignons lorsque ces derniers auront commencé à fondre.
Agrémenter de sel, poivre noir, d’une branche de thym et une feuille de laurier.
Laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes en remuant la sauce de temps en temps. La passer à la moulinette si elle n’a pas la consistance désirée.
Préparation des épinards: Laver les épinards à l’eau fraiche; les hacher grossièrement au couteau puis les blanchir dans une casserole d’eau salée.
Les égoutter et les bien les presser pour les débarrasser du surplus d’eau.
Mélanger les épinards au fromage blanc et à la crème fraiche et assaisonner de sel et de poivre.
Plonger les cannelloni dans une casserole d’eau salée bouillante; les cuire « al dente » (environs 8mn) puis les égoutter.
Fourrer les cannelloni d’épinards avec une petite cuillère et les disposer dans un plat à gratin sur une fine couche de sauce tomate.
Napper les pâtes du reste de sauce tomate, agrémenter de fromage râpé, puis cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 15minutes.
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مُساهمةموضوع: رد: cannellonis aux épinards   2012-01-09, 19:22

ممممممممممممممممممممممممم روعة يعطيك الصحة اختى
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